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蟠龙菜的吃法是什么

时间:10-18 来源:常识知识 访问次数:58

   蟠龙菜,早已拥有数百年的历史时间,古时候的皇宫之中以便把菜做的更强看一些,因此 将菜拼成了一条龙的样子。关键的原材料是肉类食品、淡水鱼也有是小蔬菜水果。味儿细嫩爽口,尽管采用了白肉那样的食物,可是肥实而不腻口。下边我们就来详尽的了解一下蟠龙菜的食用方法是啥吧?期待大伙儿能喜爱上这道特色美食。

食物:

主要材料:生猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,鲤鱼450克

辅材:蛋清100克,生鸡蛋150克,木薯淀粉(豇豆)100克

调味品:姜5克,鸡精2克,动物油(提练)15克,盐5克,大葱5克

1.将瘦猪肉剁碎茸,放钵内,加冷水侵泡三十分钟

2.待肉茸沉定后控干水,加食盐、木薯淀粉、蛋清、葱段、生姜沫,边搅拌边加冷水,搅拌成浓稠肉糊

3.鲤鱼屠宰治净,片取净肉剁碎茸,加食盐、木薯淀粉搅上力透味成粘粘稠

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